Healing Food After a Whole Day Crying

Sudah lama sekali tidak ada resep aneh kreasi sendiri di blog ini, saatnya mencoba masak-masak sederhana untuk pelipur lara. Untuk nama masakannya sedang dipikirkan, sih… tapi daripada pusing-pusing sebut aja Pokcai Rebus dengan Telur … ng.. ya, itulah.

Bahan-bahan seadanya :

• Sayur pokcai
• Satu butir telur bebek (bisa pakai telur apa aja -tapi jangan telur cicak)
• Tiga siung bawang merah/bawang putih (seadanya aja)
• Garam
• Gula pasir
• Penyedap rasa
• Beberapa ml air

Cara membuat :

• Pertama siapkan sayur, potong pokcai yang sudah dicuci kecil-kecil atau sesuai selera.
• Siapkan telur, kocok telur dalam wadah, beri garam secukupnya.
• Lalu panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bawang.
• Jika minyak sudah panas tumis bawang yang sudah diiris, beri garam sedikit. Jika bawang sudah harum masukkan air dikira-kira aja secukupnya, tunggu sampai mendidih.
• Tuangkan kocokan telur ke air mendidih tadi sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk, masukkan penyedap rasa, sedikit gula pasir (ini dikira-kira aja), lalu aduk terus sampai mendidih dan telurnya menggumpal.
• Lalu masukkan pokcai, aduk kemudian diamkan sampai pokcainya matang.
• Terakhir koreksi rasa, cicipi dulu, kalau kurang asin tambah garam, kalau rasanya aneh tambah penyedap rasa, jika dirasa cukup, bisa langsung dihidangkan.

Bagaimana, mudah bukan?

Buah naga dingin dan segar sebagai dessert

Agar wanginya lebih enak disarankan pakai bawang putih dan lada, mau pakai dua-duanya bawang merah dan putih juga gak apa-apa, ditambah daun bawang juga sepertinya lebih enak dan nikmati selagi hangat karena kalau sudah dingin baunya jadi agak amis. Cocok buat cuaca yang sedang mendung sejuk gitu.

Seperti biasa label coba resep ini ditujukan untuk anak-anak kos yang mau (rajin) masak-masak sendiri agar setidaknya masuk sedikit nutrisi. Buat saya juga sebagai pelipur lara, karena kalau sedang memasak saya bisa mikir dan fokus jadi bisa melupakan sedihnya sebentar, nah, kalau kebetulan rasanya enak jadi senang dan kenyang, deh. Setelah itu mencuci peralatan masak dan makan juga sebagai kegiatan melepas stress. Kadang pekerjaan domestik memang bisa sebagai altenatif pelepas stres, tapi kalau lagi sibuk dan capek malah jadi nambah stres. Hmm... rumit sekali memang.

Yah, begitulah ... selamat mencoba resep ala kadarnya.